2024年7月27日、全道主要書店で発売！
改訂版 さっぽろ喫茶店グラフィティー
和田由美／著
定価1,650円（本体1,500円＋税10%）
四六判並製
152ページ
ISBN 978-4-906740-66-6 C0095
珈琲の香り、街の記憶―。18年ぶりの改訂版が登場！
- 札幌初のタウン情報誌『月刊ステージガイド札幌』の編集長を務めた筆者が、自らの記憶とともに喫茶店の小さな物語を綴りました。懐かしのジャズ喫茶や学生街の喫茶店など、あの店この店のマスターや常連客に当時のエピソードや店への想いを取材し、往時の写真も添えてあの時代を蘇らせます。
- さらに、健在の老舗や新世代のカフェ、自家焙煎にこだわる珈琲専門店など、今も訪れることのできる店も多数掲載。巻末には、著者と同世代の直木賞作家・藤堂志津子さんとの対談や、「ELEVEN」「北地蔵」など数々の名店の店舗設計を手掛けた今映人さんへのインタビューも収録。
- 愛すべき札幌の喫茶店への思いを、数々のエピソードと共につづる「さっぽろ“青春”グラフィティー」が、18年ぶりに改訂版として再登場！
目次
【口絵：喫茶店スクラップ帖】（カラー8頁）
懐かしい写真と最新の取り下ろし写真で喫茶店の魅力を紹介
【Ⅰ．学生街の喫茶店】
ミルク／タマキ／ドルフィン／ふれっぷ舘／Keef
ミルク
＊ちょっと一服① 熱気に溢れていた、あの頃の学生街
【Ⅱ．時代をリードした音楽喫茶】
JAMAICA／B♭／act:／BOSSA／AGIT／神経質な鶏／バナナボート／ウイーン
＊ちょっと一服② 細く長く愛された、クラシック喫茶
【Ⅲ．異人たち―出会いの場】
ELEVEN／北地蔵／のあ／どッコ／佛蘭西市場／唯我独尊／アイス・ドアー
ELEVEN
＊ちょっと一服③ 全国に先駆けた、タウン情報誌事始
【Ⅳ．カフェへの変貌―フード編】
さえら／ZAZI／TOMATO MOON／櫻月(サクラムーン)／カフェ・エッシャー
TOMATO MOON
＊ちょっと一服④ 我が愛しのナポリタン
【Ⅴ．カフェへの変貌―インテリア編】
ロマンツアー／VIDERO／倫敦館／CATCH･BOX／テルサラサート／円山茶寮／ホールステアーズカフェ／森彦
ホールステアーズカフェ
＊ちょっと一服⑤ 紹介できず心残りな喫茶店エトセトラ
【Ⅵ．古き良き時代の喫茶店】
千秋庵喫茶部／西林／コージーコーナー／桃山／ブルーシャトー
＊ちょっと一服⑥ 喫茶店史遺した、真の風俗史家
【Ⅶ．ビジネス街の喫茶店】
ポールスター／うら／ベルン／シャノアール／つむぎ／るふらん／ロックフォールカフェ
＊ちょっと一服⑦ 札幌初のコーヒーは、明治期開店の有合亭
【Ⅷ．自家焙煎のパイオニアたち】
可否茶館大通店／可否茶館倶楽部／蔵人／和田珈琲店／カフェ・ランバン／斎藤珈琲／麻生茶房／菊地珈琲本店／円山坂下宮越屋珈琲本店／カフェ・ド・ノール／basic
可否茶館倶楽部
＊ちょっと一服⑧ 自家焙煎の先達とその継承者たち
【Ⅸ．アフター・アワーズ】
＊インタビュー [今映人]―独自のスタイル生み出す、喫茶店設計の達人
＊対談 [藤堂志津子×和田由美]―私たち“喫茶店世代”
「あとがき」より
本書は、朝日新聞北海道版の夕刊紙面で、2003年9月2日から2005年5月25日にわたって連載された原稿に、加筆・訂正を加えたもので、単行本化にあたって新たにコラムを書き下ろし、インタビューと対談を付け加えている。
私はこれまでにも、亀の子タワシやミルキーなど時代の記憶を辿る〝モノ語り〟や、四季折々の食材にまつわる想い出を綴ったエッセイなど、様々な新聞連載を手掛けてきた。ある時、新しい連載の企画を考えることになり、今度は何か違ったジャンルに挑戦してみたいと思っていたところ、私より若い世代の人たちが、札幌の古い喫茶店について知りたいという。1970年以前のことであれば、故・和田義雄さんの著書『札幌喫茶界昭和史』に詳しいのだが、それ以降をまとめたものは皆無だったので、私に書いて欲しいというのだ。最初は唐突な話だと思った。けれど、かつてタウン情報誌『ステージガイド札幌』の編集長をしていた上に、70～80年代に渡って『札幌青春街図』というタウンガイドを４回発行したこともあり、普通の人よりはこの街の喫茶店に詳しいことに気づいた。
〝喫茶店史〟は無理だとしても、グラフィティー（落書き）というスタイルならば、70年代以降の空白の時代を多少は埋めることが出来るかもしれない。そう思うに至ったのである。（以下略）
著者プロフィール
和田由美（わだ・ゆみ）
エッセイスト、亜璃西社代表。1949年（昭和24年）小樽生まれ。札幌南高校、藤女子短期大学英文科卒。札幌初のタウン情報誌「ステージガイド札幌」編集長を経て、1988年出版と編集の亜璃西社を設立、エッセイストとしても活躍中。著書に『ほっかいどう究極の食材めぐり』（JTBパブリッシング）、『さっぽろ酒場グラフィティー』『ほっかいどう映画館グラフィティー』『和田由美の札幌この味が好き！』（以上、亜璃西社）など。編者として『さっぽろ燐寸ラベルグラフィティー』、監修者として『ほっかいどう地酒ラベルグラフィティー』がある（以上、亜璃西社）。
